In programma a Pisa
Mangiare, viaggiare
Ci sarà anche un omaggio a Antonio Tabucchi tra le numerose iniziative della ventunesima edizione del Festival del Viaggio
È il più longevo festival a tema viaggio in Italia. E questa ventunesima edizione è dedicata interamente al cibo, con eventi, incontri e spettacoli dal 24 al 27 settembre a Palazzo Blu, a Pisa. Il recente inserimento nel patrimonio mondiale Unesco della “cucina italiana” qualifica, in quota parte, anche le varie cucine regionali e si iscrive a pieno titolo dentro la categoria del viaggio, laddove l’argomento enogastronomico è uno degli elementi costitutivi della scoperta di un territorio, di un popolo e di una cultura. Così si dipana il vasto programma del Festival del Viaggio, col sostegno di Fondazione Pisa e la sponsorizzazione di Unicoop Firenze, sotto il patrocinio del Comune di Pisa.
La direttrice della rivista La Cucina Italiana, Maddalena Fossati Dondero, racconta come si è arrivati a ricevere il riconoscimento Unesco per l’Italia. Mentre un incontro sul cibo e la salute vede in cattedra Ciro Vestita, famoso nutrizionista, ospite di tanti programmai tv come Porta a Porta.
Molti incontri vedranno susseguirsi chef e protagonisti della cucina, dalla cuoca personale del Maestro d’orchestra Zubin Mehta alla pasticcera internazionale Loretta Fanella, dal pluripremiato gelataio Gianfrancesco Cutelli di De’ Coltelli alla pasticceria Galliano e la suo budino amato dal chitarrista dei Rolling Stones. Ci saranno anche occasioni di approfondimento regionale con Marcella Croce, che racconterà la storia della cucina siciliana, e incontri su come il cibo è stato raccontato nella storia dell’arte, e come la magia e i riti medioevali usavano piante, spezie e pietanze. Quest’anno sarà dato spazio anche alla musica e allo spettacolo, con Cucurbita Sapiens Orchestra, in cui i musicisti suonano le zucche, il dj set di Don Pasta che mentre suona i dischi fa la pasta e la cucina in vario modo, e la commedia su Sandokan dei Sacchi di Sabbia, che mette in scena una battaglia con la verdura e gli ortaggi.
Il Festival del Viaggio, oltre a parlare di cibi, e presentare spettacoli musicali e teatrali, offre al pubblico anche degustazioni di vari cibi e dolci di alta qualità. Ogni sera alle ore 20 (per gli spettatori del pomeriggio) si possono assaggiare gratis cibi gustosi: un cestino mediorientale di cibi mediterranei, una pappa al pomodoro, una focaccia di pesce. Tutto accompagnato dai vini offerti da tre aziende vitivinicole toscane: Fattoria Collebrunacchi di San Miniato, Podere La Chiesa di Terricciola, Azienda Terrante di San Miniato.
Ricordiamo che il Festival del Viaggio quest’anno presenta un’anteprima al Royal Victoria Hotel, dedicata allo scrittore Antonio Tabucchi. Mercoledì 23 settembre, alle ore 21, le attrici Laura Vescio, Daniela Scarpari e l’attore Andrea Ferri, della compagnia Teatro Extra, presentano una lettura scenica del famoso romanzo breve Notturno Indiano, adattato per l’occasione dagli scrittori Alessandro Agostinelli e Athos Bigongiali.
Tutti gli eventi sono a ingresso libero e le degustazioni gratuite sono a disposizione degli spettatori che partecipano agli eventi pomeridiani.
